Sorta su un insediamento antichissimo, forse il più antico d'Europa ancora abitato, Cadiz è la città della luce, del mare e dell'allegria.
La città è situata su un'isolotto allungato, collegato al continente da una stretta striscia di terra. Il centro storico si trova all'interno delle mura ad un'estremo dell'isola, tra le sue strade si respira l'oceano e la vista del lungomare è davvero unica.
Data la stretta relazione di Cadiz con il mare, non stupisce che parte importante dell'attrattivo della città risieda nella spettacolare cucina di pesce.
In centro come fuori le mura è facile trovare ristorantini e chioschi dove gustare piatti del freschissimo pesce locale, soprattutto fritto (il famoso pescaito), ma anche alla piastra o marinato; ecco alcune specialità assolutamente da non perdere:
-tortitas de camaron; delle semplici e golose frittelle di farina e gamberetti; reperibili dappertutto lungo la costa sud dell'Andalucia, trovano qui la loro massima espressione per freschezza e sapore.
-calamaritos, choco, pescadilla, boquerones fritos; rispettivamente porzioni di calamaretti, seppie, merluzzetti e acciughe infarinate e fritte. Le stelle assolute del pescaito.
-tortitas de camaron; delle semplici e golose frittelle di farina e gamberetti; reperibili dappertutto lungo la costa sud dell'Andalucia, trovano qui la loro massima espressione per freschezza e sapore.
-calamaritos, choco, pescadilla, boquerones fritos; rispettivamente porzioni di calamaretti, seppie, merluzzetti e acciughe infarinate e fritte. Le stelle assolute del pescaito.
-cazon en adobo; cubetti di coda di rospo (o altro pesce) marinati in acqua, aceto, olio e aglio e successivamente fritti.
Alcuni dei locali migliori per delle tapas di pesce si trovano nella zona intorno Plaza Tio de la Tiza, nel vecchio quatiere dei pescatori, vicino la spiaggia de La Caleta; qui è possible rilassarsi al sole in una delle terrazze che molti ristoranti approntano di fronte ai loro locali (molto affollate d'estate).
Da segnalare, a pochi metri dalla piazza verso sud, El Faro, uno dei migliori ristoranti di pesce della città e, si dice, di tutta Andalucia.
Se invece preferite un "fast food andaluso", provate a dare un'occhiata allla marisqueria Las Flores (in Plaza Topete), situato ad un centinaio di metri dalla cattedrale. Qui è possibile ordinare un cartoccio di pesce fritto (circa 5 euro per una porzione abbondante) e gustarlo sul posto o in uno degli angoli del centro o del lungomare.
Alcuni dei locali migliori per delle tapas di pesce si trovano nella zona intorno Plaza Tio de la Tiza, nel vecchio quatiere dei pescatori, vicino la spiaggia de La Caleta; qui è possible rilassarsi al sole in una delle terrazze che molti ristoranti approntano di fronte ai loro locali (molto affollate d'estate).Da segnalare, a pochi metri dalla piazza verso sud, El Faro, uno dei migliori ristoranti di pesce della città e, si dice, di tutta Andalucia.
Se invece preferite un "fast food andaluso", provate a dare un'occhiata allla marisqueria Las Flores (in Plaza Topete), situato ad un centinaio di metri dalla cattedrale. Qui è possibile ordinare un cartoccio di pesce fritto (circa 5 euro per una porzione abbondante) e gustarlo sul posto o in uno degli angoli del centro o del lungomare.
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